選用萊茵黑森地區被貴腐黴菌感染的成熟奧特佳來釀製。 它們具有較高的酸度和獨特的花香氣息，使得釀造的葡萄酒帶有清新的口感和豐富的果味。
貴腐黴會使成熟的葡萄失去水分而外皮漸漸乾縮， 留下濃稠的果糖蜜, 酒體呈現清澈金黃色，具有蜂蜜檸檬、柑橘、杏仁、桃子與淡淡香料氣息，層次豐富且口感柔順，是一款極具魅力的白葡萄酒。