一半使用手工採收的葡萄，放置在籃子中使其乾燥40天， 好濃縮香氣和顏色。另一半的葡萄留在葡萄藤上，用於自 然的Appassimento風乾葡萄法，然後收穫。再分別將這兩種 風乾葡萄在乳酸發酵後混合，並且在小橡木桶陳放6個月。 酒色呈現寶石紅的光澤，有著濃郁的紅色漿果和礦物質風 味，些許胡椒和橡木桶的香氣。酒體平衡豐美，優雅細緻 的單寧酸，尾韻令人回味細長。